Resep Gulai Daun Singkong

Resep Gulai Daun Singkong

Bahan-bahan

2 Ikat daun singkong

Bumbu halus :

4 Siung bawang putih
6 Siung bawang merah
2 Butir kemiri

3 Cm kunir
2 Cm jahe
1 Bungkus santan instan
1 Latang sereh (putihnya dan geprek)
2 Lembar daun salam
2 Cm lengkuas (digeprek dulu setelah dicuci)
Lada bubuk
Ketumbar bubuk

Garam, gula, penyedap rasa
Bawang goreng (untuk taburan)
Minyak goreng untuk menumis
Air

Langkah-langkah

1. Rebus daun singkong dan beri sedikit garam

2. Jika sudah empuk lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah agak dingin langsung potong-potong

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunir, jahe, ketumbar, dan lada

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas, dan sereh

5. Masukkan sedikit air lalu beri garam, gula dan penyedap rasa

6. Kemudian masukkan daun singkong yang telah direbus tadi

7. Setelah mendidih masukkan santan. Koreksi rasa

8. Tunggu sampai matang. Setelah matang, angkat, lalu taburi dengan bawang goreng.

Selamat Mencoba

Share this post