Resep Rendang Ayam
Sunday, November 25, 2018
Resep Rendang Ayam
Bahan-bahan:
500 gr Daging ayam
2 sdt Bumbu indofood (rasa rendang)
500 ml Santan
6 Siung bawang merah
1 laos
1 sereh
1 penyedap rasa (masako ayam)
1 sdm munjung lombok halus
1 sdt gula pasir
2 sdt bumbu indofood rendang
Air
Minyak goreng
2 sdt Bumbu indofood (rasa rendang)
500 ml Santan
6 Siung bawang merah
1 laos
1 sereh
1 penyedap rasa (masako ayam)
1 sdm munjung lombok halus
1 sdt gula pasir
2 sdt bumbu indofood rendang
Air
Minyak goreng
Bumbu halus :
4 Ruas jari kunir
5 Siung bawang putih
3 Biji cengkeh
1 Iris pala
2 Iris jahe
4 Kemiri
1 Butir kapulaga
Sejimpit jinten
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Ketumbar
Garam
5 Siung bawang putih
3 Biji cengkeh
1 Iris pala
2 Iris jahe
4 Kemiri
1 Butir kapulaga
Sejimpit jinten
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Ketumbar
Garam
Langkah-langkah:
1. Cuci ayam sampqi bersih, lalu potong2l-potong sesuai selera
2. Siapkan bumbu yang di haluskan dan di iris
3. Ulek bumbu kecuali bawang merah, sereh, daun salam dan laos dan garam secukupnya
4. Iris bawang merah, lalu siapkan di pinggir bumbu
5. Parut kelapa lalu ambil santannya, siapkan pula bumbu instan indofood redang
6. Kemudian panaskan minyak dalam wajan
7. Tumis bumbu semuanya, aduk-aduk masak dengan api sedang
8. Lalu tuang air kedalam wajan, aduk-aduk diamkan sejenak, masukan 2 sdt bumbu indofood dan 1 bungkus masako, lalu masukan ayam
9. Aduk aduk sampai bumbu merata keseluruh ayam
10. Tunggu sekitar 3 menit lalu masukan santan
11. Aduk aduk tunggu sampai ayam matang dan air berkurang, setelah itu masukkan 1 sdt gula pasir, aduk aduk tes rasa
12. Rendang ayam siap disajikan
Selamat Mencoba...